Elkészítés módja 1. A tojásokat a cukorral, a puha vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vízgőz fölött felolvasztott étcsokoládét, a sütőporral elkevert lisztet és kevés tejet, hogy sűrűn folyó tésztát kapjunk. 2. Végül közepes méretű, szilikon vagy vajazott-lisztezett kerámia kuglófformába öntjük, elsimítjuk és 180 C-fokos sütőben, kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Ha elkészült, rácsra borítva kihűtjük. 3. Megszórjuk …
Elkészítés módja 1. A csontot jól megmossuk, egy fazékba rakjuk, 2 liter hideg vizet ráöntünk. Fölforraljuk, szürkés habját leszedjük. A kétféle répát megtisztítjuk, keresztben elnegyedeljük. A hagymát héjastól jól megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk. Mindezeket a fazékba tesszük, a megtisztított zellerrel, karalábéval és kelkáposztával együtt. 2. Idényben 1-1 paradicsomot meg zöldpaprikát is hozzáadhatunk. 1 csapott evőkanál sót szórunk …
Elkészítés módja 1. A csontot jól megmossuk, egy fazékba rakjuk, 2 liter hideg vizet ráöntünk. Fölforraljuk, szürkés habját leszedjük. A kétféle répát megtisztítjuk, keresztben elnegyedeljük. A hagymát héjastól jól megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk. Mindezeket a fazékba tesszük, a megtisztított zellerrel, karalábéval és kelkáposztával együtt. 2. Idényben 1-1 paradicsomot meg zöldpaprikát is hozzáadhatunk. 1 csapott evőkanál sót szórunk …
1. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval rugalmas tésztává gyúrjuk. Két részre osztjuk és letakarva, hűtőszekrényben legalább 1 órán át pihentetjük. 2. Ezután a tésztát enyhén belisztezett gyúródeszkán 2 milliméter (azaz késfok) vastagságúra nyújtjuk és derelyemetszővel vagy késsel kb. 10 centi hosszú, 4-5 centi széles lapokra szabjuk; közepüket hosszában is bevágjuk. Ezen a nyíláson …
Elkészítés módja 1. A cukkinit megmosom, szárazra törlöm és a nagy lyukú reszelőn héjastól lereszelem. 2. A kenyeret, vagy zsemlét beáztatom és amint kifacsartam, a cukkinihez adom. 3. Hozzáadom a többi fűszert, majd a zsemlemorzsát fasírozott formára alakítom. 4. A kész pogácsákat forró olajban kisütöm. 5. Mártással, paradicsommal, paprikával vagy önálló ételként is fogyasztható.
Elkészítés módja 1. Az olajat felteszem, beleaprítom a hagymákat, kicsit üvegesre párolom, a sárgarépát és a cukkinit apró kockákra vágom. 2. A hagymához adok fél dl alaplevet, amikor jól megpárolódott, hozzáadom a többi alaplevet, a kakukkfüvet, a bazsalikomot, sót és őrölt borsot. 3. Amikor megpuhult a sárgarépa és a cukkini, az egészet összemixelem. 4. A végén hozzáadom a főzőtejszínt, …
Elkészítés módja 1. A cukkinit és a csillagtököt meghámozzuk, mindkettőt lapjában félbevágjuk, majd kikaparjuk a magjaikat. Húsukat hosszú vékony szálakra gyaluljuk. A továbbiakban pont úgy kell ezeket főzni, mint a tökfőzeléket. 2. A hagymát finomra aprítjuk, majd egy lábasban, az olajon közepes lángon kb. 5 perc alatt aranysárgára pirítjuk. 3. Meghintjük a paprikával, elkeverjük, majd azonnal ráöntünk 2-3 …
1. A cukkiniket félbevágjuk, és kikanalazzuk a belsejüket. Kicsit megsózzuk, majd fokhagymás olajjal kikenjük. Kikenünk olajjal vagy vajjal egy tepsit, majd belehelyezzük a cukkiniket. 2. A krumplit lepucoljuk, felkockázzuk, majd sós vízben feltesszük főni. A vöröshagymát apróra vágjuk néhány szeletet kivételével – ezeket félretesszük későbbre. Olajon dinsztelni kezdjük az aprított hagymát a cukkinik kikanalazott belsejével, …
Elkészítés módja 1. A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, majd meghámozzuk. 2. Hosszában félbehasítjuk, majd a magjait kikaparva a húsát kis lyukú reszelő segítségével lereszeljük. 3. A vöröshagymát megtisztítjuk és a petrezselyemmel együtt finomra vágjuk. 4. A fokhagymát összezúzzuk, majd a petrezselymes vöröshagymával két evőkanál olajon megfuttatjuk. A reszelt cukkinit a tojással és a zabpehelyliszttel együtt összekeverjük. 5. Megsózzuk, megborsozzuk, a …
Elkészítés módja 1. A csirkemellet vékony kisujjnyi csíkokra metéljük. A cukkinit hámozás nélkül 2 centi vastag szeletekre, majd hasábokra vágjuk. 2. Egy nagy peremes serpenyőben az olajon a húst körös-körül kb. 3 perc alatt megpirítjuk, hozzáadjuk a cukkinit, és 2-3 percig kevergetve sütjük-pároljuk. Ezután fölaprított kaporral és metélőhagymával fűszerezzük, megsózzuk. 3. A tejfölt és a tejszínt a liszttel …
Elkészítés módja 1. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan fölkarikázzuk és gyűrűire szedjük. A császárszalonnát közepes kockákra vágjuk. Együtt egy bográcsba rakjuk, az olajat ráöntjük, és közepesen erős láng fölött addig pirítjuk, míg a szalonna zsírja kisül, a hagyma pedig egy kicsit összeesik. 2. Közben a paprikát nagy kockákra vágjuk, az előzőekhez adjuk, többször megkeverve 8-10 percig pároljuk. Ezalatt …
Elkészítés módja 1. A csirkemellet megmossuk, leszárogatjuk, majd vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk. Egy deci olajat a curry porral, a mustárral meg a mézzel elkeverjük, és a csirkére öntjük. Alaposan összeforgatjuk, majd letakarva, hűtőszekrényben legalább egy órán át érleljük. 2. A póréhagymát vékonyan fölkarikázzuk, a maradék fölhevített olajon egy kissé megfuttatjuk, a pácolt csirkemellet rádobjuk, és 5-6 …
Currys-mustáros csirkecsíkok, tavaszi salátaágyon Read More »
Elkészítés módja 1. Az élesztőt 1 deci langyos tejbe morzsoljuk, és egy kiskanál cukorral meleg helyen kb. 10 perc alatt fölfuttatjuk. Ezután egy nagy tálban a maradék tejjel és a többi tésztához valóval 7-8 perc alatt hólyagosra dagasztjuk. Akkor jó, ha olyan tésztát kapunk, amelyik elválik az edény falától, se kemény, se lágy. Langyos helyen 45-50 …
Elkészítés módja 1. A tésztához a tojássárgáját a cukor kétharmadával 4-5 perc alatt fehéredésig keverjük. Az olvasztott vajat belecsorgatjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beleszórjuk. 2. Óvatos mozdulatokkal több részletben a cukros-vajas tojássárgájába forgatjuk, közben apránként a mandulával meg a piskótamorzsával összekevert lisztet is beleszitáljuk. 3. A masszát egy 23 centi …
Elkészítés módja 1. A hússzeleteket kissé kiverjük. Inas részeit, széleit bevagdossuk, nehogy a pecsenye sütés közben összeugorjon. Megsózzuk, lisztbe forgatjuk és az olajban hirtelen mindkét oldalát megsütjük, majd félretesszük. 2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és a megtisztított, fölaprított vöröshagymával együtt a hús visszamaradó zsírjában megpirítjuk. A pirospaprikával meghintjük, egy kevés vizet (kb. 1 decit) aláöntünk és …
1. Az élesztőt 1 deci langyos tejbe morzsoljuk, és a cukorral meleg helyen kb.10 perc alatt fölfuttatjuk. Ezután egy nagy tálban a maradék tejjel és a többi tésztához valóval 7-8 perc alatt hólyagosra dagasztjuk. Akkor jó, ha olyan tésztát kapunk, amelyik elválik az edény falától, se kemény, se lágy. Langyos helyen 45-50 percen át kelesztjük 2. Ezalatt …
1. A tésztát forrásban lévő, sós vízben kb. 10 perc alatt megfőzzük. Ha ez kész, leszűrjük, majd kevés olajjal meglocsoljuk, hogy ne tapadjon össze. 2. A porcukrot összekeverjük a darált dióval, majd a még forró leszűrt tésztához keverjük, hogy a porcukor elolvadjon rajta. Jó étvágyat kívánunk!
Elkészítés módja 1. A fél melleket lapjában bevágjuk, kihajtjuk, és egyenként téglalap alakúra kiverjük, megsózzuk. Ezután megtöltjük, fölgöngyöljük, fogvájóval rögzítjük, és lisztbe, fölvert tojásba meg zsemlemorzsába forgatva bundázzuk. Bő, közepesen forró olajban 7-8 perc alatt kisütjük, majd papírtörlőre téve lecsöpögtetjük. Ferdén fölszeletelve, a tölteléknek megfelelő körettel kínáljuk. 2. A diós-szőlőshöz a húsra egy szelet sajtot fektetünk, de …
Elkészítés módja 1. A húst megmossuk, leszárogatjuk, kissé kiverjük enyhén sózzuk, borsozzuk. 2. A karfiolt és a brokkolit enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A joghurtot, a tojást és a juhtúrót, összekeverjük. 3. Felforrósított serpenyőbe kanalazzuk az olajat, majd ezen a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen elősütjük. 4. A brokkolit és a karfiolt az elősütött hússzeletekre halmozzuk, majd a juhtúró, a …
Elkészítés módja 1. A tojássárgáját a cukorral és az olvasztott margarinnal, kakaóporral habosra kikeverem. 2. A tojásfehérjét 3 evőkanál cukorral kemény habbá felverem. 3. Az egészet összekeverem óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, majd a végén hozzáadom a sütőporos lisztet. 4. Sütőpapírral bélelt 24×22 cm-es tepsibe 180 fokon megsütöm. 5. Amikor megsült kihűtöm és hosszában ketté vágom. 6. A pudingot …
