Kapros-túrós puliszka, a gluténmentes finomság!

Ezt a cikket köszönjük a colore.hu női életmód magazinnak.

Puliszkából rengeteg mindent lehet készíteni, sós és édes változatokat egyaránt. Most ez utóbbi készült, feldobva egy kis kaporral!

puliszka először az 1600-as évek végén jelent meg. Az eredeti recept szerint hajdinából készítették, a kukoricalisztes verzió csupán a 18. század elején kezdett el népszerű lenni. Újabban az olasz, polenta szót használják rá, de a lényeg nem változik: laktató finomság így is, úgy is.

Hozzávalók:

  • 100 g bio kukoricadara (gluténmentes)
  • 200 ml víz
  • 200 ml tej
  • 10 g vaj
  • 30 g méz
  • fél citrom reszelt héja
  • 125 g zsírszegény túró

A kapros réteghez:

  • 250 ml light, natúr joghurt
  • 80 g méz
  • 15 g kukoricakeményítő (gluténmentes)
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 evőkanál aprított friss kapor

Így készül ez a különleges kapros-túrós puliszka:

A vizet és a tejet felforraljuk egy lábasban a 30 gramm mézzel és a vajjal együtt.

Beleszórjuk a darát, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a kása elválik az edény falától. Ha elkészült, belekeverjük a túrót és a citromhéjat, majd egy piteformába önjük.

kapros-túrós puliszka
Nemcsak szép, finom is a kapros-túrós puliszka! / Kép forrása: Hadarik Rita

A joghurtot csomómentesre keverjük a keményítővel, a citromlével, a kaporral és a mézzel, végül a darára öntjük.

180 fokos előmelegített, légkeveréses sütőben nagyjából 25 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.

További egészséges finomságokért látogass el a Rita konyhája Facebook-csoportba.

Szereted a klasszikusokat?

Ez a vaníliás almás pite ugyan nem teljesen cukormentes, mégis kevesebbet tartalmaz, mint a hagyományos piték, ennek ellenére ugyanolyan finom, mintha a nagyi sütötte volna!

További érdekes cikkekért látogasson el a colore.hu weboldalra.