Csirkerizottó

1.Kezdésként felforrósítjuk a vaj felét, majd üvegesre sütjük rajta a hagymát. Hozzákeverjük a rizst és az összezúzott fokhagymát, majd pár percen keresztül kissé megpirítjuk. Hozzáöntjük a bort, és kevergetés mellett addig főzzük, míg a folyadék el nem párolog.

2.Folyamatos keverés mellett hozzáöntjük az alaplevet. Ha a rizs már majdnem puha, a többihez forgatjuk a falatnyi darabokra tépkedett csirkehúst és a zöldborsót.

3.Sózzuk, borsozzuk, a megmaradt vajat hozzáforgatjuk, majd az elkészült finomságot tányérokba osztjuk, és reszelt sajttal kínáljuk.