Hozzávalók

  • 60 dkg sertéskaraj
  • 2 evőkanál olaj
  • 3-3 evőkanál méz és szójamártás

A salátához:

  • 2 evőkanál kész majonéz
  • 6 evőkanál tejföl
  • 20 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
  • 20 dkg fagyasztott kukorica
  • 15 dkg főtt sonka
  • 1 csokor metélőhagyma
  • őrölt fekete bors
  • só

Sült karaj kukoricasalátával

30-60 perc
könnyű
500-750

Hozzávalók

  • 60 dkg sertéskaraj
  • 2 evőkanál olaj
  • 3-3 evőkanál méz és szójamártás

A salátához:

  • 2 evőkanál kész majonéz
  • 6 evőkanál tejföl
  • 20 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
  • 20 dkg fagyasztott kukorica
  • 15 dkg főtt sonka
  • 1 csokor metélőhagyma
  • őrölt fekete bors
  • só

1.A húst megmossuk, leszárogatjuk, majd a mézzel meg az olajjal simára kevert szójamártással alaposan bedörzsöljük. Alufóliába csomagoljuk, és egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük, majd becsomagolva tepsibe rakjuk, és sütőben, közepes lánggal (180°C-on) kb. 40 percig sütjük. Ezután a fóliát lefejtjük a húsról, és további 10 percig sütjük. Közben a saját levével kenegetjük.

2.Tálaláskor felszeleteljük, és kukoricás salátával kínáljuk. A salátához a majonézt meg a tejfölt összekeverjük, a lecsöpögtetett zöldborsót meg a kukoricát és a kockákra vágott sonkát belekeverjük, végül fölaprított metélőhagymával fűszerezzük, ha kell, utánasózunk, borsozunk.