Hozzávalók

  • 1 kg burgonya
  • só
  • 8-10 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 púpozott evőkanál mustár
  • 1 mokkáskanál só
  • fél mokkáskanál őrölt fekete bors
  • fél citrom leve
  • 2 evőkanál 6%-os tárkonyos ételecet
  • fél csokor petrezselyem

Jótanács

  • Még finomabb, ha először ecetes burgonyasalátát készítünk, amit leszűrünk, csak azután keverjük össze a majonézzel. Így a burgonya ízesebb, hiszen előre „pácolt”.

Majonézes burgonyasaláta

60-120 perc
könnyű
500-750

Hozzávalók

  • 1 kg burgonya
  • só
  • 8-10 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 púpozott evőkanál mustár
  • 1 mokkáskanál só
  • fél mokkáskanál őrölt fekete bors
  • fél citrom leve
  • 2 evőkanál 6%-os tárkonyos ételecet
  • fél csokor petrezselyem

Jótanács

  • Még finomabb, ha először ecetes burgonyasalátát készítünk, amit leszűrünk, csak azután keverjük össze a majonézzel. Így a burgonya ízesebb, hiszen előre „pácolt”.

1.A burgonyát sós vízben, héjában megfőzzük, leszűrve hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk és fölszeleteljük. A majonézt a porcukorral meg a mustárral ízesítjük, megsózzuk, megborsozzuk, végül a citromlével, az ecettel hígítjuk és fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük.

2.A burgonyát beleforgatjuk, végül letakarva hűtőszekrényben érleljük néhány órán, de akár egy napon át. Karikákra vágott póréhagymával és virslivel is gazdagíthatjuk.