Hozzávalók

    I. változat:

    • 60 dkg fejes káposzta
    • 30 dkg sárgarépa
    • 1 evőkanál só
    • 10 evőkanál majonéz
    • fél csokor petrezselyem
    • 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
    • 1 kiskanál méz
    • 1 mokkáskanál ecetes torma (esetleg frissen forrázott)

    II. változat:

    • 70 dkg fejes káposzta
    • 20 dkg sárgarépa
    • 1 apró vöröshagyma fele
    • 1 evőkanál só
    • 8 evőkanál majonéz
    • 4 evőkanál tejföl
    • 4 evőkanál főzőtejszín (tej is lehet)
    • 2 evőkanál méz
    • 2 evőkanál citromlé (finom ecet is lehet)
    • fél csokor petrezselyem
    • 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
    • 1 mokkáskanál ecetes torma (el is maradhat)

    Cole slaw saláta

    15-30 perc
    könnyű
    250-500

    Hozzávalók

      I. változat:

      • 60 dkg fejes káposzta
      • 30 dkg sárgarépa
      • 1 evőkanál só
      • 10 evőkanál majonéz
      • fél csokor petrezselyem
      • 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
      • 1 kiskanál méz
      • 1 mokkáskanál ecetes torma (esetleg frissen forrázott)

      II. változat:

      • 70 dkg fejes káposzta
      • 20 dkg sárgarépa
      • 1 apró vöröshagyma fele
      • 1 evőkanál só
      • 8 evőkanál majonéz
      • 4 evőkanál tejföl
      • 4 evőkanál főzőtejszín (tej is lehet)
      • 2 evőkanál méz
      • 2 evőkanál citromlé (finom ecet is lehet)
      • fél csokor petrezselyem
      • 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
      • 1 mokkáskanál ecetes torma (el is maradhat)

      1.Az első változathoz a káposztát kettévágjuk, torzsáját kimetsszük. Vágódeszkára fektetjük, és volt torzsájára merőlegesen vékonyan felszeleteljük vagy uborkagyalun legyaluljuk. A sárgarépát megtisztítjuk, hosszában ezt is vékonyan fölszeleteljük vagy legyaluljuk, majd gyufaszálnyi csíkokra metéljük.

      2.Együtt egy tálba tesszük, megsózzuk, és többször megforgatva 1 órán át érleljük. Ezután hideg vízzel leöblítjük, jól kinyomkodjuk, majd a majonézzel összekeverjük. Fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük, megborsozzuk, végül a mézzel meg a tormával kellemesen pikánsra ízesítjük.

      3. A második változathoz az összes zöldséget megtisztítjuk, azután durvára (a reszelő nagy lyukú oldalán) reszeljük. Egy tálba tesszük, megsózzuk, és többször megforgatva 40 percen át érleljük. Ezután hideg vízzel leöblítjük, jól kinyomkodjuk.

      4.A majonézt a tejföllel, a tejszínnel, a mézzel és a citromlével összekeverjük. A fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük, megborsozzuk, végül a tormával kellemesen pikánsra ízesítjük. A zöldséget beleforgatjuk, és legalább 1 órán át letakarva hűtőszekrényben érleljük.