Krumplis tészta

1.Megmossuk és megtisztítjuk a hagymákat, a zsírt lábasba tesszük, majd a krumplit meghámozva és megmosva lábasba daraboljuk. A krumplival teli lábost felöntjük vízzel, majd a krumplit ízlés szerint megsózzuk.

2.Felmelegítjük a zsírt, ráöntjük az apróra felkockázott hagymát, megsózzuk, s aranybarnára pirítjuk. Ha a hagyma megpirult, megszórjuk a fűszerekkel. Ezzel párhuzamosan megfőzzük a krumplit és a tésztát is.

3.A leszűrt tésztát a sült hagymára öntjük, majd elkavarjuk. Krumplinyomón átnyomjuk a még forró, puha krumplit.

4.A krumplit összekavarjuk a hagymás-zsíros tésztával, majd egyenletesen elosztjuk. Lefedjük, egy kis ideig állni hagyjuk, majd átkavarjuk.

5.A krumplis tésztát savanyúsággal is lehet tálalni.