Császármorzsa

1.A császármorzsához a tejet picit megsózom és beleszórom a lisztet.

2.Ezután beledolgozom a tojássárgákat, majd a habbá vert tojásfehérjét is.

3.A vajat egy nagyobb serpenyőben felforrósítom, beleöntöm a masszát- és lefedve hagyom párolódni és pirulni.

4.Ha már kezd megszilárdulni, cukorral meghintem és villával többször egymás után darabokra szaggatom, miközben tovább pirítom.

5.Ha már szép aranyszínű, ropogós, lehúzom a tűzről és melegen tálalom.

6.Porcukorral meghintem és lekvárt csepegtetek a tetejére.