Babfőzelék

1.A babot még előző este beáztatjuk.

2.A beáztatott babot és a füstölt oldalast nagyjából 2 liter vízben feltesszük főni.

3.Beleteszünk 1 fej vöröshagymát. Ezt majd később, mielőtt szétfőne, kivesszük a vízből.

4.Hozzáadjuk a sót és a zúzott fokhagymát.

5.Amikor a bab és az oldalas is megfőtt (ez nagyjából két órát fog igénybe venni), kivesszük belőle a füstölt húst és berántjuk a főzeléket. A rántáshoz a lisztet a zsíron zsemleszínűre pirítjuk, majd kb. 3 dl vízzel felengedjük. Szűrőn keresztül hozzáöntjük a babhoz, amit közben állandóan kevergetünk.

6.Belekeverjük a tejfölt, majd összeforraljuk. Készen is vagyunk, jó étvágyat kívánunk!