Hozzávalók

  • 40 dkg csirkemellfilé
  • só
  • őrölt fekete bors
  • 1.5 dl olaj
  • 1 kiskanál curry por
  • 1 kiskanál dijoni szemes mustár
  • 2 kiskanál méz
  • arasznyi póréhagyma

A salátához:

  • 1 kisebb jégsaláta vagy 1 tasak készen kapható saláta mix
  • 2 piros retek
  • 1 piros húsú paprika
  • 2 kanál konzerv szemes kukorica
  • 4-5 koktél paradicsom
  • 1 kisebb kígyóuborka
  • őrölt fekete bors
  • só
  • 2-3 evőkanál olíva olaj

Currys-mustáros csirkecsíkok, tavaszi salátaágyon

15-30 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • 40 dkg csirkemellfilé
  • só
  • őrölt fekete bors
  • 1.5 dl olaj
  • 1 kiskanál curry por
  • 1 kiskanál dijoni szemes mustár
  • 2 kiskanál méz
  • arasznyi póréhagyma

A salátához:

  • 1 kisebb jégsaláta vagy 1 tasak készen kapható saláta mix
  • 2 piros retek
  • 1 piros húsú paprika
  • 2 kanál konzerv szemes kukorica
  • 4-5 koktél paradicsom
  • 1 kisebb kígyóuborka
  • őrölt fekete bors
  • só
  • 2-3 evőkanál olíva olaj

1.A csirkemellet megmossuk, leszárogatjuk, majd vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk. Egy deci olajat a curry porral, a mustárral meg a mézzel elkeverjük, és a csirkére öntjük. Alaposan összeforgatjuk, majd letakarva, hűtőszekrényben legalább egy órán át érleljük.

2.A póréhagymát vékonyan fölkarikázzuk, a maradék fölhevített olajon egy kissé megfuttatjuk, a pácolt csirkemellet rádobjuk, és 5-6 perc alatt megpirítjuk rajta.

3.A salátához a jégsalátát megmossuk, lecsöpögtetjük, majd 2-3 centis kockákra daraboljuk, keverő tálba szórjuk. A retket megtisztítjuk, vékonyan fölszeleteljük, a paprikát fölcsíkozzuk, a paradicsomot cikkekre vágjuk, az uborkát fél karikákra szeljük.

4.Az így előkészített zöldségeket a salátához adjuk, megsózzuk, megborsozzuk, az olíva olajjal lazán összeforgatjuk.

5.Tálaláskor a salátát tányérokra halmozzuk, majd a még meleg currys csirkét a tetejére szórjuk.