Hozzávalók

  • 40 dkg csirkemellfilé
  • 1 dl olaj
  • 3 evőkanál Sültcsirke fűszersó
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál méz
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 kiskanál Tabasco-mártás (használhatunk csípős paprikakrémet is)

A körethez:

  • 10-12 db koktélparadicsom
  • só őrölt fekete bors
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg apró mozzarella sajt

A díszítéshez:

  • friss bazsalikom

Csirkecsíkok, mozzarellás paradicsommal

30-60 perc
könnyű
500-750

Hozzávalók

  • 40 dkg csirkemellfilé
  • 1 dl olaj
  • 3 evőkanál Sültcsirke fűszersó
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál méz
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 kiskanál Tabasco-mártás (használhatunk csípős paprikakrémet is)

A körethez:

  • 10-12 db koktélparadicsom
  • só őrölt fekete bors
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg apró mozzarella sajt

A díszítéshez:

  • friss bazsalikom

1.A húst megmossuk, leszárogatjuk, majd vékony csíkokra metéljük. Az olajat a fűszersóval, a borssal, a mézzel, a fehérborral és a tabasco-mártással jól elkeverjük. A fűszeres olajat a húsra öntjük, alaposan összekeverjük, majd legalább 10 percig állni hagyjuk. A wok-ot fölforrósítjuk, az ízes csirkét beledobjuk, majd kevergetve, rázogatva 4-5 perc alatt megsütjük. Amikor elkészült, tálra szedjük.

2.A megmosott paradicsomokat keresztben félbevágjuk, majd a wok-ban maradt fűszeres olajba dobjuk, három-négy perc alatt megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, a zúzott fokhagymával fűszerezzük, majd a lecsöpögtetett mozzarellagolyókat is rádobjuk. Még egy percig pirítjuk, épp csak addig, míg a sajt egy kissé megolvad.

3.Tálaláskor a mozzarellás paradicsomragut tányérra szedjük, a pirított csirkét ráhalmozzuk, végül a fölaprított bazsalikommal megszórjuk.