Hozzávalók
- egy kész kerek piskótatortalap (receptjét lásd külön)
- 1 citrom
A krémhez:
- 3 citrom
- 50 dkg porcukor
- 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
A torta oldalára:
- 10 dkg darált háztartási keksz
A díszítéshez:
- habtejszín és citrom
Jótanács
- Előfordulhat, hogy a margarin a krémben kicsapódik. Ilyenkor két dolgot tehetünk: elektromos habverővel simára keverjük, vagy vízgőzre állítjuk, és megvárjuk amíg a margarin fölolvad benne, majd a tűzről levéve hűlni hagyjuk, közben többször kikeverjük.
Citromtorta
30-60 perc
közepes
250-500
Hozzávalók
- egy kész kerek piskótatortalap (receptjét lásd külön)
- 1 citrom
A krémhez:
- 3 citrom
- 50 dkg porcukor
- 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
A torta oldalára:
- 10 dkg darált háztartási keksz
A díszítéshez:
- habtejszín és citrom
Jótanács
- Előfordulhat, hogy a margarin a krémben kicsapódik. Ilyenkor két dolgot tehetünk: elektromos habverővel simára keverjük, vagy vízgőzre állítjuk, és megvárjuk amíg a margarin fölolvad benne, majd a tűzről levéve hűlni hagyjuk, közben többször kikeverjük.
1.A tortakorongot lapjában 3 részre vágjuk, és a citrom kifacsart levével meglocsoljuk.
2.A krémhez az egyik citrom héját lereszeljük, az összesnek a levét kifacsarjuk. Mindezeket a porcukorral addig keverjük, míg az fel nem oldódik benne. A puha (szoba hőmérsékletű) vajat vagy margarint habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a citromos cukrot. Fontos, hogy mindig jól keverjük ki, nehogy kicsapódjon.
3.A tortalapokat ezzel a citromos krémmel egymásra rétegezzük úgy, hogy az oldalára meg a tetejére is jusson belőle. Hűtőszekrényben fél órán át dermesztjük, majd az oldalát a darált keksszel beszórjuk, egy kicsit rá is nyomkodjuk.
4.Rövid időre ismét behűtjük, végül tálaláskor kemény habbá vert tejszínnel és citromszeletekkel díszítjük.