Hozzávalók

  • 50 dkg csiperkegomba
  • 4 evőkanál olaj
  • 1-1 mokkáskanál só és őrölt fekete bors
  • 1 csokor petrezselyem
  • 6 evőkanál majonéz
  • 3-4 evőkanál tejföl
  • 1 kiskanál citromlé
  • 1 csapott evőkanál porcukor
  • 1 púpozott kiskanál mustár esetleg néhány tárkonylevél

Majonézes gombasaláta

15-30 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • 50 dkg csiperkegomba
  • 4 evőkanál olaj
  • 1-1 mokkáskanál só és őrölt fekete bors
  • 1 csokor petrezselyem
  • 6 evőkanál majonéz
  • 3-4 evőkanál tejföl
  • 1 kiskanál citromlé
  • 1 csapott evőkanál porcukor
  • 1 púpozott kiskanál mustár esetleg néhány tárkonylevél

1.A gombát megtisztítjuk, fölszeleteljük, és az olajon, kevergetve megpirítjuk (aki a kalóriákra nagyon ügyel, a gombát az ecetes változathoz hasonlóan vízben is megfőzheti, ez adagonként kb. 90 kalóriával kevesebb). A tűzről levéve megsózzuk, megborsozzuk, fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük, majd megvárjuk, amíg kihűl.

2.A majonézt a tejföllel összekeverjük, a gombát beleforgatjuk. Ha kell, utánasózzuk, megborsozzuk, citromlével, porcukorral és mustárral pikánsra ízesítjük. Az ínyencek fölaprított tárkonylevéllel és tárkonyecettel is ízesíthetik. Letakarva, hűtőszekrényben néhány órán át érleljük.