Fokhagymás, joghurtos uborkasaláta

1.A joghurtot vászonkendőbe (vagy konyharuhába) kötjük, és hűvös helyen (hűtőben), felfüggesztve egy éjszaka alatt lecsöpögtetjük.

2.Másnap a kis kockákra vágott kígyóuborkát a jól besűrűsödött joghurtba keverjük. Megsózzuk, a zúzott fokhagymával, a borssal, a citromlével ízesítjük, és a finomra vágott kaprot meg a mustárt is belekeverjük.

3.Tálalásig letakarva hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.