Hozzávalók
- 1/2 kg sertéscomb
- 1 fej vöröshagyma
- 2 húsleveskocka
- 2 gerezd fokhagyma
- őrölt bors
- só
- 2 db sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 szelet zellergumó
- 20 dkg zöldborsó
- 20 dkg vajbab
A galuskához:
- 1 db tojás
- só
- forró húsleveslé
- liszt
Zöldséges raguleves
60-120 perc
könnyű
250-500
Hozzávalók
- 1/2 kg sertéscomb
- 1 fej vöröshagyma
- 2 húsleveskocka
- 2 gerezd fokhagyma
- őrölt bors
- só
- 2 db sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 szelet zellergumó
- 20 dkg zöldborsó
- 20 dkg vajbab
A galuskához:
- 1 db tojás
- só
- forró húsleveslé
- liszt
1.A sertéscombot feldaraboltam, kevés olajon megpároltam az apróra vágott vöröshagymát, rátettem a húst, borsot, húsleveskockát, fokhagymát reszelve, sót, delikátot.
2.Fedő alatt félkészre főztem és utána tettem hozzá a zöldségféléket.
3.Amikor megpuhult, felöntöttem megfelelő mennyiségű vízzel, utána fűszereztem, a végén bazsalikommal ízesítettem.
4.A galuska készítése: A tojást felvertem, sót, lisztet adtam hozzá és forró húslevest (ettől lesz finom puha a galuskánk).
5.Közepes keménységű tésztát kevertem ki, a forró, lobogó levesbe kanállal szaggattam bele.