Hozzávalók

  • 1/2 kg sertéscomb
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 húsleveskocka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • só
  • 2 db sárgarépa
  • 1 szál petrezselyemgyökér
  • 1 szelet zellergumó
  • 20 dkg zöldborsó
  • 20 dkg vajbab

A galuskához:

  • 1 db tojás
  • só
  • forró húsleveslé
  • liszt

Zöldséges raguleves

60-120 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • 1/2 kg sertéscomb
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 húsleveskocka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • só
  • 2 db sárgarépa
  • 1 szál petrezselyemgyökér
  • 1 szelet zellergumó
  • 20 dkg zöldborsó
  • 20 dkg vajbab

A galuskához:

  • 1 db tojás
  • só
  • forró húsleveslé
  • liszt

1.A sertéscombot feldaraboltam, kevés olajon megpároltam az apróra vágott vöröshagymát, rátettem a húst, borsot, húsleveskockát, fokhagymát reszelve, sót, delikátot.

2.Fedő alatt félkészre főztem és utána tettem hozzá a zöldségféléket.

3.Amikor megpuhult, felöntöttem megfelelő mennyiségű vízzel, utána fűszereztem, a végén bazsalikommal ízesítettem.

4.A galuska készítése: A tojást felvertem, sót, lisztet adtam hozzá és forró húslevest (ettől lesz finom puha a galuskánk).

5.Közepes keménységű tésztát kevertem ki, a forró, lobogó levesbe kanállal szaggattam bele.