Hozzávalók

  • 4 nagyobb csirkemellfilé
  • 1 csapott evőkanál só
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 húsos zöldpaprika
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 csapott evőkanál csemege pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • 80 dkg frissen kifejtett zöldborsó (esetleg fagyasztott)
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál finomliszt

Jótanács

  • Bármilyen más szárnyashúsból, például pulykából is készülhet.

Zöldborsós csirkemell rizzsel

60-120 perc
közepes
500-750

Hozzávalók

  • 4 nagyobb csirkemellfilé
  • 1 csapott evőkanál só
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 húsos zöldpaprika
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 csapott evőkanál csemege pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • 80 dkg frissen kifejtett zöldborsó (esetleg fagyasztott)
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál finomliszt

Jótanács

  • Bármilyen más szárnyashúsból, például pulykából is készülhet.

1.A húst megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és enyhén besózva félrerakjuk. A hagymát megtisztítjuk, a kicsumázott paprikával együtt finomra aprítjuk, majd az olajon megfuttatjuk.

2.A húst hozzáadjuk, fehéredésig sütjük. A pirospaprikát rászórjuk, elkeverjük, és azonnal kb. 3 deci vízzel fölengedjük. A cikkekre vágott paradicsomot hozzáadjuk, azután közepes lángon majdnem puhára pároljuk. Közben, ha kell, levét pótoljuk.

3.A kifejtett borsót a csirkéhez adjuk, együtt készre főzzük. Megkóstoljuk, ha kell utánasózzuk. Levét a tejföllel simára kevert liszttel sűrítjük, 2-3 percig forraljuk. Egy kevés tejszínnel is dúsíthatjuk. Galuskával tálaljuk.