Hozzávalók

  • 60 dkg burgonya
  • só
  • 1 tojás
  • csipet bors
  • 1 fej zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanál liszt

A tetejére:

  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg reszelt sajt

Jótanács

  • A lepény ízesítése egyéni ízlés dolga: van aki csak sót tesz bele, és van aki zúzott fokhagymával is fűszerezi.

Tócsni

15-30 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • 60 dkg burgonya
  • só
  • 1 tojás
  • csipet bors
  • 1 fej zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanál liszt

A tetejére:

  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg reszelt sajt

Jótanács

  • A lepény ízesítése egyéni ízlés dolga: van aki csak sót tesz bele, és van aki zúzott fokhagymával is fűszerezi.

1.A burgonyát megtisztítjuk, majd a reszelő kis lyukú oldalán át, amin a sajtot is szokás, lereszeljük. A liszttel és a tojásokkal nyomban összedolgozzuk, megsózzuk, megborsozzuk, a köménnyel, a finomra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával fűszerezzük.

2.Egy nagyobb serpenyőben 2-3 evőkanál olajat forrósítunk. A krumplis masszából egy kis merőkanálnyi belerakunk, és a merőkanál aljával kb. 1 centi vastag kerek lappá elkenegetjük. Még 2-3 hasonló lepénykét formálunk, attól függően, mennyi fér egyszerre a serpenyőbe. Nem egészen közepes lángon 4-5 percig sütjük, majd megfordítjuk, és megsütjük a másik oldalukat is. Konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük. Ebből a mennyiségből 18-20 tócsnink lesz.

3.A tejfölt enyhén megsózzuk, megborsozzuk, a zúzott fokhagymával fűszerezzük. Tálaláskor a meleg krumplilepényeket ezzel kenheti meg, aki szereti.