Hozzávalók

  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 1 közepes fehérrépa
  • 10 dkg vargányagomba
  • 1 dl olaj
  • só
  • 1 kisebb csomó petrezselyemzöld
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 zöldség vagy húsleveskocka

Tejszínes gombaleves

15-30 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 1 közepes fehérrépa
  • 10 dkg vargányagomba
  • 1 dl olaj
  • só
  • 1 kisebb csomó petrezselyemzöld
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 zöldség vagy húsleveskocka

1.Az olajon az apró kockára vágott hagymát kicsit megdinsztelem.

2.A sárgarépát és a zöldséget megpucolom, egyforma szeletekre vágom, majd rászórom az olajos hagymára és fél deci vizet öntök rá.

3.Kicsit sózom, egy keveset párolom és hozzáadom a felszeletelt vargányát, majd az egészet felöntöm kb. fél liter vízzel és apróra vágott petrezselyemmel meghintem.

4.Amint elkészült a gomba, hozzáadom a főzőtejszínt és a levét, ha kell még vízzel pótolom.

5.A tejfölt egy evőkanál liszttel csomómentesre kikeverem és a leveshez adom.