Hozzávalók

  • 8 csirkecomb
  • 2 dl olaj
  • 1 evőkanál grillcsirke fűszersó
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál méz
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 kiskanál tabasco-mártás

A körethez:

  • 1 kg burgonya
  • 20 dkg morzsolt zsenge kukorica (lehet konzerv is)
  • 3-4 evőkanál olaj
  • őrölt fekete bors
  • só
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg vaj

Sült csirkecomb tepsis burgonyával

30-60 perc
könnyű
500-750

Hozzávalók

  • 8 csirkecomb
  • 2 dl olaj
  • 1 evőkanál grillcsirke fűszersó
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál méz
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 kiskanál tabasco-mártás

A körethez:

  • 1 kg burgonya
  • 20 dkg morzsolt zsenge kukorica (lehet konzerv is)
  • 3-4 evőkanál olaj
  • őrölt fekete bors
  • só
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg vaj

1.A combokat megmossuk, leszárogatjuk. Az olajat a fűszersóval a borssal, a mézzel, a fehérborral és a tabasco mártással jól elkeverjük. A fűszeres olajjal a csirkét körös-köröl alaposan bekenjük, majd hűtőszekrényben legalább fél órán át érleljük.

2.A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd cikkekre vágjuk, majd a kukoricával együtt egy kiolajozott tepsire szórjuk. Megsózzuk, megborsozzuk a zúzott fokhagymával fűszerezzük, a vajat a tetejére morzsoljuk

3.A csirkecombokat a kukoricás burgonya „ágyra” fektetjük úgy hogy a bőrös fele legyen alul. Alufóliával letakarva, előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20 percig sütjük. Ekkor a fóliát levesszük róla, a combokat megfordítjuk és így sütjük még kb.25 percig. Sütés közben a combokat az ízes olajjal kenegetjük.