Hozzávalók

    A tésztához:

    • 2 dkg élesztő
    • 0.5 dl tej
    • 60 dkg finomliszt
    • 1.5 kiskanál só
    • fél kiskanál jóféle pirospaprika
    • fél kiskanál őrölt fekete bors
    • 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
    • 2 dl tejföl
    • 2 tojás

    A nyújtáshoz:

    • finomliszt

    A tetejére:

    • 15 dkg reszelt sajt

    Jótanács

    • A begyúrt tésztát le lehet fagyasztani, így bármikor frissen süthetjük, amikor éppen kedvünk szottyan rá.

    Sajtos rúd

    30-60 perc
    könnyű
    -250

    Hozzávalók

      A tésztához:

      • 2 dkg élesztő
      • 0.5 dl tej
      • 60 dkg finomliszt
      • 1.5 kiskanál só
      • fél kiskanál jóféle pirospaprika
      • fél kiskanál őrölt fekete bors
      • 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
      • 2 dl tejföl
      • 2 tojás

      A nyújtáshoz:

      • finomliszt

      A tetejére:

      • 15 dkg reszelt sajt

      Jótanács

      • A begyúrt tésztát le lehet fagyasztani, így bármikor frissen süthetjük, amikor éppen kedvünk szottyan rá.

      1.Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, és 10 percre félretesszük, hogy egy kicsit fölfusson.

      2.A lisztet a sóval, a pirospaprikával és a borssal összeforgatjuk, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután a tejes élesztővel, a tejföllel, egy egész tojással és egynek a sárgájával közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük 2-3 órára.

      3.Ezután meglisztezett gyúródeszkára borítjuk, majd kb. 0,8 cm vastagságúra, kb. 40x35 cm-es téglalapra nyújtjuk. A félretett tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajttal behintjük. Derelye-vágóval ujjnyi széles csíkokra felvágjuk.

      4. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 percig sütjük.