Részeges tarja hagymával

1.A hússzeleteket kissé kiverjük, széleit bevagdossuk. A flekken gyorspácot az olajjal és mustárral összekeverjük, majd a húsra öntjük. Letakarva, hűtőszekrényben legalább 1 órán át érleljük.

2.Közben a hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra szeljük és gyűrűire szedjük. Egy mélyebb tál aljára egy sor hagymát szórunk, majd a pácolt hús felét rásorakoztatjuk, majd a maradék hússal befedjük és ezután még egy sor hagymát fektetünk rá. A vodkával meglocsoljuk, a sört ráöntjük, végül letakarjuk és még egy fél órára visszatoljuk a hűtőszekrénybe.

3.Sütéskor a hússzeleteket a hagymával együtt rostsütő lapra fektetjük és oldalanként, kb. 10-12 perc alatt megsütjük. Közben a páclével locsolgatjuk. A maradék sört megisszuk (amúgy is meleg van!).