Hozzávalók

  • 1.2 kg savanyúkáposzta
  • 8 nagyobb savanyúkáposzta-levél
  • 2 nagy vöröshagyma
  • 4 evőkanál olaj
  • 60 dkg darált sertés comb
  • 2 közepes burgonya
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1-1 mokkáskanál őrölt kömény és fekete bors
  • 1-1 kiskanál pirospaprika és ételízesítő por
  • 1 tojás
  • 6 dl 100%-os paradicsomlé
  • 4 dl kefír
  • 1 ág zellerzöld
  • 1 evőkanál cukor

Paradicsomos töltött káposzta

120 perc
könnyű
500-750

Hozzávalók

  • 1.2 kg savanyúkáposzta
  • 8 nagyobb savanyúkáposzta-levél
  • 2 nagy vöröshagyma
  • 4 evőkanál olaj
  • 60 dkg darált sertés comb
  • 2 közepes burgonya
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1-1 mokkáskanál őrölt kömény és fekete bors
  • 1-1 kiskanál pirospaprika és ételízesítő por
  • 1 tojás
  • 6 dl 100%-os paradicsomlé
  • 4 dl kefír
  • 1 ág zellerzöld
  • 1 evőkanál cukor

1.A káposztát átmossuk, lecsöpögtetjük, majd néhány vágással fölaprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, felét nagy lábasban, az olajon megfonnyasztjuk. Az apró káposztát hozzáadjuk, egy kevés vizet öntünk rá, és lefödve félpuhára pároljuk.

2.A húst a lereszelt és kinyomkodott burgonyával, a zúzott fokhagymával, a köménnyel, a borssal, a pirospaprikával. Az ételízesítővel meg a tojással összedolgozzuk, majd a káposztalevelekbe töltjük.

3.A félpuha káposzta felét kiszedjük, a tölteléket a lábasba maradóra rakjuk, a kivett káposztával befedjük.

4.A paradicsomlevet a kefírrel a fölaprított zellerzölddel és cukorral meg egy csipet sóval összekeverjük, a káposztára öntjük. Lefedjük, majd közepesen forró sütőben kb. 1 órán át sütjük, pároljuk.