Paradicsomos húsgombóc

1.Az olajat egy kislábasban megmelegítem, a lisztet rászórom és kevergetve zsemleszínűre pirítom. A paradicsompürét hozzáadom, együtt tovább kevergetem.

2.A 8 dl 100 %-os paradicsomlevet hozzáöntöm. A zellert és a vöröshagymát megtisztítom, a hagyma egyik felét és a zellert félbevágva egészben a paradicsomos mártásba teszem.

3.Sózom, borsozom, kis lángon kb. 30 percig főzöm.

4.A húsgombóchoz a rizst megfőzöm, majd a felaprított maradék fél vöröshagymával, a nyers tojással meg a zúzott fokhagymával együtt a darált húshoz keverem. Megsózom, borsozom, jól összegyúrom, és vizes kézzel egyforma gombócokat formázok belőle.

5.A gombócokat óvatosan a paradicsommártásba rakosgatom és továbbra is kis lángon, még kb. 20-25 percig készre főzöm. A vége felé cukorral édesítem.

6. A krumplit megpucolom, kockára vágom és enyhén sós vízben kb. 20 percig főzöm. Levét leszűröm és a a főtt krumplit kevés olvasztott vajjal meglocsolom.

Jó étvágyat!