Natúrszelet fokhagymás tojással

1.A főtt tojásokat kettévágjuk, sárgájukat kikaparjuk, villával összetörjük. 2 gerezd fokhagymát pépesre zúzunk, a puha (szobahőmérsékletű) vajjal, a főtt tojások sárgájával, a grillfűszerkeverékkel meg 1-2 kiskanál tejföllel összekeverjük, kissé megsózzuk és a fél tojásfehérjékbe visszatöltjük.

2.A húst 8 egyforma szeletre vágjuk, kissé kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk, de az is jó, ha ezekre is grillfűszerkeveréket hintünk. A többi fokhagymagerezdet félbevágjuk, és az olajon 1-2 perc alatt megfuttatjuk. Ezután kiemeljük belőle, a húst pedig ebben a zamatos olajban, félidőben megforgatva 3-4 perc alatt megsütjük.

3.Lecsöpögtetve tepsire tesszük, - ha fokhagymakrémmel készítjük, akkor azt a hús sütése után keverjük a visszamaradó olaj egy részébe, ezzel kenjük meg a szeleteket -, és mindegyik tetejére a töltelékkel lefelé egy-egy fokhagymás tojást borítunk. A maradék tejfölt a tetejére kanalazzuk. Épp csak annyi időre toljuk a forró sütőbe, hogy a tojás is jól átforrósodjon. Burgonyapürével és salátával tálaljuk.