Hozzávalók

  • 4 csirkecomb
  • 1 kiskanál só vagy ételízesítő por
  • 2-3 tojás
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 2 közepes gerezd fokhagyma
  • 12 dkg földimogyoró (esetleg sós is lehet)
  • 10 dkg finomliszt

A sütéshez:

  • bőven olaj

Jótanács

  • Mandulával vagy dióval is ugyanolyan finom. Comb helyett csirke- vagy pulykamellet is készíthetünk ugyanígy, de annak 10 perc sütés is elég.

Mogyoróbundás csirke párolt rizzsel

30-60 perc
közepes
500-750

Hozzávalók

  • 4 csirkecomb
  • 1 kiskanál só vagy ételízesítő por
  • 2-3 tojás
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 2 közepes gerezd fokhagyma
  • 12 dkg földimogyoró (esetleg sós is lehet)
  • 10 dkg finomliszt

A sütéshez:

  • bőven olaj

Jótanács

  • Mandulával vagy dióval is ugyanolyan finom. Comb helyett csirke- vagy pulykamellet is készíthetünk ugyanígy, de annak 10 perc sütés is elég.

1.A csirkehúsról a bőrt lefejtjük, majd a combokat a forgónál kettévágjuk. A sóval vagy ételízesítővel bedörzsöljük, félretesszük.

2.A tojásokat felverjük, a borssal meg az áttört fokhagymával fűszerezzük. A mogyorót durvára vágjuk.

3.A combokat először a lisztbe, azután az ízes tojásba forgatjuk, majd a mogyoróban meghempergetjük úgy, hogy jól bele is nyomkodjuk, nehogy lehulljon róluk.

4.Közepesen forró bő olajban, nem túl nagy lángon, oldalanként kb. 10-10 percig sütjük.

5.Végül papírszalvétára szedve a felesleges olajat leitatjuk róluk. Burgonyapüré vagy párolt rizs illik hozzá köretnek.