Hozzávalók

  • 8 dkg füstölt- vagy császárszalonna
  • 2-3 evőkanál olaj
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 1-1 nagyobb zöldpaprika és paradicsom
  • 15 dkg házi kolbász
  • 8 tojás
  • só

Magyaros tojásrántotta

15 perc
könnyű
500-750

Hozzávalók

  • 8 dkg füstölt- vagy császárszalonna
  • 2-3 evőkanál olaj
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 1-1 nagyobb zöldpaprika és paradicsom
  • 15 dkg házi kolbász
  • 8 tojás
  • só

1.A szalonnát kis kockákra vágjuk, az olajon kevergetve kiolvasztjuk, majd rádobjuk a félkarikákra vágott vöröshagymát is. Kevergetve 3-4 perc alatt üvegesre sütjük.

2.A kicsumázott paprikát és a paradicsomot 1 centis kockákra vágjuk, a kolbászt fölszeleteljük. Együtt a hagymás alaphoz adjuk, 3-4 percig pirítjuk.

3.A tojásokat egy tálba ütjük, kissé megsózzuk, fölverjük. Ezt is a serpenyőbe öntjük, és kevergetve kocsonyásodásig sütjük. Csipetnyi pirospaprikával behintve tálaljuk.