Karalábéleves

1.Az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztom az olajon.

2.Félrehúzom és az őrölt pirospaprikával meghintem, összekeverem és úgy fél dl vizet öntök rá. Ízesítem sóval, borssal.

3.A feldarabolt zöldségeket beleteszem és félpuhára megpárolom.

4.Felengedem vízzel és ha szükséges, utána ízesítek. Amíg a leves fő, elkészítem a galuskát.

5.A medvehagymát apróra vágom.

6.Egy kevés grízt összekeverek a szódabikarbónával, hozzáadom az egy tojást és a medvehagymát és annyi grízt pótolok, amennyit a tojás felvesz.

7.Mikor már majdnem kész a levesem, kiskanállal beleszaggatom a galuskát és készre főzöm.

8.Tálalás előtt a finomra vágott petrezselyemmel megszórom.