Hozzávalók

  • 30 dkg finomliszt
  • 125 ml tej
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 csipet só
  • 1 tojás
  • 65 ml étolaj
  • 1 ek tejföl

A töltelékhez:

  • 3 ek kakaópor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • cukor ízlés szerint

A lapok lekenéséhez:

  • 4 tk étolaj

A briós lekenéséhez:

  • 1 tojássárgája
  • 1 ek tej

Kakaós-fahéjas briós

60-120 perc
közepes
500-750

Hozzávalók

  • 30 dkg finomliszt
  • 125 ml tej
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 csipet só
  • 1 tojás
  • 65 ml étolaj
  • 1 ek tejföl

A töltelékhez:

  • 3 ek kakaópor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • cukor ízlés szerint

A lapok lekenéséhez:

  • 4 tk étolaj

A briós lekenéséhez:

  • 1 tojássárgája
  • 1 ek tej

1.A tejet a cukorral felfuttatjuk és a többi hozzávalóval együtt bedagasztjuk.

2.Meleg helyen ¾ óra alatt a duplájára kel.

3.Kissé lisztezett felületre borítjuk.

4.A töltelék hozzávalóit összekeverjük.

5.A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd a kis tésztadarabokat 15×25 cm hosszú téglalappá nyújtjuk.

6.A tésztacsíkok felszínét vékonyan megkenjük étolajjal, majd megszórjuk a fahéjas-kakaós cukorral. A tésztát nem túl szorosan feltekerjük és csiga alakban felcsavarjuk, a tészta kilógó végét pedig aláhajtjuk.

7.A kész briósokat sütés előtt további 20 percig kelesztjük, a felvert tojás és a tej keverékével vékonyan megkenjük, majd előmelegített 180°C-os sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!