Habos kocka

1.A tésztát vékonyra kinyújtom és két lapot sütök belőle 200 fokon.

2.Amíg a lapok sülnek elkészítettem a krémet.

3.A tojásfehérjét 10 deka cukorral kemény habbá verem.

4.A pudingot a két deci tejjel és a tojássárgájával csomómentesre kikeverem, a maradék tejet felforralom és a már kikevert pudingot hozzákeverem.

5.Amint besűrűsödött lehúzom a tűzről és a tojások felvert habját óvatosan hozzákeverem.

6.Ezt a krémet rásimítom az egyik lapra és hagyom kihűlni.

7.A tejszínt a porcukorral, habfixálóval felverem, a kihűlt pudingos krém tetejére teszem, majd a másik lapot ráteszem és az így összeállított süteményt, bő óra múlva egyforma kockákra szelem.