Hozzávalók

  • 0.5 dl olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 25 dkg erdei csiperke
  • 25 dkg laska gomba
  • 20 dkg szegfűgomba
  • só
  • őrölt bors
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 jó evőkanál liszt
  • 1.5 dl tejföl

A galuskához:

  • 0.5 kg finomliszt
  • 2 tojás

Gombapaprikás

30-60 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • 0.5 dl olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 25 dkg erdei csiperke
  • 25 dkg laska gomba
  • 20 dkg szegfűgomba
  • só
  • őrölt bors
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 jó evőkanál liszt
  • 1.5 dl tejföl

A galuskához:

  • 0.5 kg finomliszt
  • 2 tojás

1.Egy edényben felforrósítjuk az olajat, majd beleszórjuk az apróra vágott vöröshagymát, megpirítjuk, és lehúzzuk a tűzről. Ezután megszórjuk a fűszerpaprikával, majd hozzáadjuk a megmosott, lecsepegtetett, a nagyobb darabokra vágott csiperkét, laskát és a szegfűgombát. Annyi vizet öntünk rá, hogy félig ellepje, majd ha felforrt sóval, borssal ízesítjük. Közepes tűzön főzzük, ha félig megfőtt beleszórjuk az összevágott zöldpaprikát, paradicsomot, és készre főzzük.

2.Mielőtt lehúzzuk a tűzről, a lisztet, a tejfölt, kevés hideg vízzel elkeverjük, és a gombapörkölthöz öntjük. Ha újból felforrt, kellően besűrűsödött, elkészült.

3.Tálaláskor galuskával körítjük, és tejföllel, zöldpaprikával, paradicsommal díszítjük.