Hozzávalók

  • fél fej vöröshagyma
  • 4 dkg vaj
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 1 evőkanál finomliszt
  • 2 dl főzőtejszín
  • fél evőkanál só vagy ételízesítő por
  • fél mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 csokor petrezselyem

Jótanács

  • Érdemes nagyobb mennyiségű gombát vásárolni, mert a szára jó a gombakrémleveshez, a feje pedig másnap tölteni vagy rántani.

Gombakrémleves

15-30 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • fél fej vöröshagyma
  • 4 dkg vaj
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 1 evőkanál finomliszt
  • 2 dl főzőtejszín
  • fél evőkanál só vagy ételízesítő por
  • fél mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 csokor petrezselyem

Jótanács

  • Érdemes nagyobb mennyiségű gombát vásárolni, mert a szára jó a gombakrémleveshez, a feje pedig másnap tölteni vagy rántani.

1.A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és egy lábasban a fölolvasztott vajon kis lángon 5 percig fonnyasztjuk, néhányszor megkeverjük.

2.Közben a gombát megtisztítjuk, fölszeleteljük, és a hagymára dobjuk. Kevergetve, nagy lángon 3-4 percig pirítjuk. A liszttel meghintjük, 1 percig tovább pirítjuk, majd a tejszínnel simára turmixoljuk.

3.Újra a tűzre tesszük, kb. 6 deci vízzel fölöntjük, megsózzuk, megborsozzuk, fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük, kevergetve 2-3 percig forraljuk.