Hozzávalók

  • 2 tojás
  • 6 evőkanál kristálycukor
  • 12.5 dkg vaj vagy sütőmargarin (1 dl olaj is lehet)
  • 1 kis pohár (150 gramm) natúr joghurt
  • 2 citrom lereszelt sárga héja
  • 1 nagy citrom
  • kifacsart leve (1 dl)
  • 1 csomag sütőpor
  • 25 dkg finomliszt

A forma kikenéséhez:

  • vaj vagy sütőmargarin

Citromos muffin

30-60 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • 2 tojás
  • 6 evőkanál kristálycukor
  • 12.5 dkg vaj vagy sütőmargarin (1 dl olaj is lehet)
  • 1 kis pohár (150 gramm) natúr joghurt
  • 2 citrom lereszelt sárga héja
  • 1 nagy citrom
  • kifacsart leve (1 dl)
  • 1 csomag sütőpor
  • 25 dkg finomliszt

A forma kikenéséhez:

  • vaj vagy sütőmargarin

1.A tojást a cukorral tálba töltjük, elektromos habverővel, maximális fokozaton 3-4 perc alatt jó habosra keverjük. Először a puha (szoba hőmérsékletű) vajat, azután a joghurtot adjuk hozzá.

2.A jól megmosott citrom héját belereszeljük, a citromlével ízesítjük. A sütőport a lisztbe forgatjuk, az előzőekhez adjuk.

3.Egy közepes muffinsütő mélyedéseit kikenjük, de az is jó, ha papírkosárral kibéleljük. A masszával háromnegyedükig megtöltjük.

4.Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C ; légkeveréses sütőben 165 °C) 18-20 percig sütjük. A formában hagyjuk hűlni 10-15 percig, majd a kis süteményeket rácsra rakva hagyjuk teljesen kihűlni.