Hozzávalók

  • 1 kg borjúlapocka
  • 3 fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 1 db hegyes erős paprika
  • 1 kávéskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál gulyáskrém vagy piros arany
  • só
  • 2-3 teáskanál pirospaprika
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál zsír
  • 2 evőkanál finomliszt

Borjúpaprikás galuskával

60-120 perc
közepes
500-750

Hozzávalók

  • 1 kg borjúlapocka
  • 3 fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 1 db hegyes erős paprika
  • 1 kávéskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál gulyáskrém vagy piros arany
  • só
  • 2-3 teáskanál pirospaprika
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál zsír
  • 2 evőkanál finomliszt

1.A húst megmossuk és kockákra vágjuk.

2.A hagymákat apróra, a paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk.

3.A zsíron megdinszteljük a hagymát, rátesszük a fokhagymát, paprikákat és paradicsomot.

4.Megszórjuk egy teáskanál őrölt köménnyel és pár percig együtt pároljuk.

5.Rátesszük a húst, sózzuk és addig pároljuk, míg a saját levét el nem kezdi elfőni.

6.Megszórjuk a pirospaprikával és mindig csak kevés vizet aláöntve, készre pároljuk.

7.Nem baj, ha többször zsírjára pirul.

8.Ha a hús megpuhult a pörköltet a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk.

9. Galuskával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!