Hozzávalók
- 50 dkg burgonya
- só
- 1 tojás
- 20 dkg finomliszt
A sütéshez:
- bő olaj
A tetejére:
- 2 evőkanál porcukor
- fél kiskanál őrölt fahéj
Jótanács
- Létezik sós változata is: ehhez a krumplit egy kicsit sósabb vízben főzzük meg, így a kis lángosok is sósabbak lesznek. Ételízesítős, fokhagymás tejföllel megkenve tálaljuk.
Apró krumplis lángos
30-60 perc
könnyű
250-500
Hozzávalók
- 50 dkg burgonya
- só
- 1 tojás
- 20 dkg finomliszt
A sütéshez:
- bő olaj
A tetejére:
- 2 evőkanál porcukor
- fél kiskanál őrölt fahéj
Jótanács
- Létezik sós változata is: ehhez a krumplit egy kicsit sósabb vízben főzzük meg, így a kis lángosok is sósabbak lesznek. Ételízesítős, fokhagymás tejföllel megkenve tálaljuk.
1.A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd annyi enyhén sós vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük. Leszűrjük, villával összetörjük vagy krumplinyomón áttörjük. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl, azután a tojással és annyi liszttel, amennyit fölvesz (általában fele annyit, mint a krumpli) inkább kemény, mint lágy tésztát gyúrunk belőle.
2.Egy széles serpenyőben ujjnyi olajat forrósítunk. A tésztából lisztezett tenyérrel pingponglabdányi gömböket szaggatunk, egyenként kb. ujjnyi vastag korongokká lapítjuk, az olajban oldalanként 2-3 perc alatt megsütjük. Konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük. Kb. 12 darab lesz belőle. Melegen, fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.