Serpenyős hús sült krumplival

1.A húst megmossuk, leszárogatjuk, lehártyázzuk, majd vékony szeletkékre vágjuk. Az olajat serpenyőben fölforrósítjuk, a vékony csíkokra vágott szalonnát rádobjuk, kevergetve kiolvasztjuk.

2.A megtisztított és cikkekre vágott hagymát hozzáadjuk, kevergetve 2-3 percig sütjük, majd a húst is belerakjuk, megsózzuk, megborsozzuk, 5-6 percig pároljuk, majd a paprikát rászórjuk, elkeverjük, végül a vörösborral fölöntjük és további 4-5 percig pároljuk.

3.Tálaláskor pirított burgonyát kínálunk hozzá.