Hozzávalók
- 4 csirkecomb
- 1 kiskanál só vagy ételízesítő por
- 2-3 tojás
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
- 2 közepes gerezd fokhagyma
- 12 dkg földimogyoró (esetleg sós is lehet)
- 10 dkg finomliszt
A sütéshez:
- bőven olaj
Jótanács
- Mandulával vagy dióval is ugyanolyan finom. Comb helyett csirke- vagy pulykamellet is készíthetünk ugyanígy, de annak 10 perc sütés is elég.
Mogyoróbundás csirke párolt rizzsel
30-60 perc
közepes
500-750
Hozzávalók
- 4 csirkecomb
- 1 kiskanál só vagy ételízesítő por
- 2-3 tojás
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
- 2 közepes gerezd fokhagyma
- 12 dkg földimogyoró (esetleg sós is lehet)
- 10 dkg finomliszt
A sütéshez:
- bőven olaj
Jótanács
- Mandulával vagy dióval is ugyanolyan finom. Comb helyett csirke- vagy pulykamellet is készíthetünk ugyanígy, de annak 10 perc sütés is elég.
1.A csirkehúsról a bőrt lefejtjük, majd a combokat a forgónál kettévágjuk. A sóval vagy ételízesítővel bedörzsöljük, félretesszük.
2.A tojásokat felverjük, a borssal meg az áttört fokhagymával fűszerezzük. A mogyorót durvára vágjuk.
3.A combokat először a lisztbe, azután az ízes tojásba forgatjuk, majd a mogyoróban meghempergetjük úgy, hogy jól bele is nyomkodjuk, nehogy lehulljon róluk.
4.Közepesen forró bő olajban, nem túl nagy lángon, oldalanként kb. 10-10 percig sütjük.
5.Végül papírszalvétára szedve a felesleges olajat leitatjuk róluk. Burgonyapüré vagy párolt rizs illik hozzá köretnek.