Fokhagymás marhatokány tésztával

1.A húst megmossuk, a rostjaira merőlegesen félcentis szeletekre, majd ugyanilyen vastagon csíkokra vágjuk. A szalonnát vékonyan felcsíkozzuk, majd lábosba dobjuk.

2.Az olajat ráöntjük, kevergetve félig kisütjük, majd a húst hozzáadjuk. Néhány perc alatt fehéredésig pirítjuk, megsózzuk, a zúzott fokhagymával és a borssal fűszerezzük.

3.Kb. 2 deci vizet öntünk alá, majd lefödve, kis lángon, bő 1 órán át puhítjuk. Ha kész, a tejföllel dúsítjuk, 2-3 percig forraljuk. Köretnek főtt tészta illik hozzá.