Hozzávalók

  • 2 fej saláta
  • 1 tojássárgája
  • csipetnyi só
  • 1 kiskanál mustár
  • 1 nagyobb citrom
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 1.5 dl olívaolaj
  • 2 dl tejföl
  • egy-egy késhegynyi őrölt fekete bors és Cayenne bors

Fokhagymás fejes saláta

15-30 perc
könnyű
250-500

Hozzávalók

  • 2 fej saláta
  • 1 tojássárgája
  • csipetnyi só
  • 1 kiskanál mustár
  • 1 nagyobb citrom
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 1.5 dl olívaolaj
  • 2 dl tejföl
  • egy-egy késhegynyi őrölt fekete bors és Cayenne bors

1.A salátát leveleire bontva megmossuk, majd a nedvességet leitatjuk róla.

2.A tojássárgáját a sóval, a mustárral meg a citromlével habosra keverjük. Először a présen áttört fokhagymát adjuk hozzá, majd cseppenként az olajat is beledolgozzuk.

3.Ezt a fokhagymás majonézt azután összekeverjük a tejföllel, megsózzuk, megborsozzuk, esetleg 1-2 evőkanál durvára vágott dióval is ízesíthetjük. Csak tálaláskor öntjük a salátára.