Somlói galuska

1.Először megsütjük a piskótákat, majd elkészítjük a vaníliapudingot. A négy tojásfehérjét habbá verjük és a kihűlt vaníliapudingba óvatosan beleforgatjuk.

2.A piskótákat meglocsoljuk a rummal.

3.Először megkenjük a diós lapot vaníliapudinggal, megszórjuk a mazsolával és a darált, cukrozott dióval. Rátesszük a kakaós lapot, amit szintén megkenünk pudinggal, végül rászórjuk a mazsolát és a diót.

4.Ezek után ráhelyezzük a natúr piskótát, majd megkenjük a maradék pudinggal, megszórjuk kakaóporral, végül az összeállított süteményt hűtőbe tesszük 2-3 órára.

5.Kevés vízzel simára kikeverjük a kakaót, a cukrokat és a pudingport. Hozzáöntjük a maradék vizet, elkeverjük, felforraljuk és kis lángon 4-5 percig főzzük.

6.A tűzről levéve beleolvasztunk még pár kocka finom étcsokoládét. Kevergetve kihűtjük, majd elkeverjük benne a rumot.

7.Tálaláskor kanál segítségével galuskákat szaggatunk a tésztából, megszórjuk kevés dióval, megöntözzük a csokoládéöntettel, végül tejszínhabot nyomunk a tetejére.